日本の料理を作りましょう!

2019.01.26 プノンペン

今日は介護職に就く子達のクラスで、実習も兼ねて昼御飯に素麺を作りました。具は、トマト、オクラ、茹で卵、キュウリ、きざみのり、生姜と豪華でした!とても美味しかったです!(^-^)素麺なら時間もかからず、さっと作れるので、実習生の皆さんは自分達でまた作ってみてくださいね。

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Axel Asia Human Resources Co., Ltd.
アクセルアジアヒューマンリソーシズ 株式会社
#53, Street 596, Sangkat Boeung Kak 2, Khan Toul Kok, Phnom Penh プノンペン市 トウールコク区 バンコック2地区 596通り 53番
Tel:+855-887-130112
Gmail: aahrpnh@gmail.com
日本
〒730-0045 広島県広島市中区鶴見町2番19号 ルーテル平和大通りビル9F
TEL: 082(236)6071

カンボジアのマンゴー

2019.01.18 プノンペン

カンボジアの市場へ行くと、日本では考えられない安さでマンゴーが売っています!本当に気軽に買える値段でテンション上がります!日本人はマンゴーと言えば、アップルマンゴーのような甘いものを想像しますが、実はカンボジアではまだ熟してない甘くないマンゴーもよく食べられます。私の感覚では、甘くないマンゴーのほうが好まれてるような気がします!味は、酸味があるあまり甘くなく、水気がないリンゴみたいな感じ。塩と唐辛子を潰して混ぜたものをつけて食べます。
始めてその光景をみたときは衝撃でした。何回かいただき、少し甘味が出てきたマンゴーに唐辛子塩をつけたものは美味しいと感じるようになりました!!
皆さんもカンボジアに来られた際には、是非、甘くないマンゴー、ご賞味あれ。

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カンボジアの絹織物

2019.01.11 プノンペン

カンボジアでは絹織物が有名です。カンボジアの絹織物では一般的な白い生糸ではなく、黄色の生糸が使われます。光に当てると黄金に輝くので「黄金の生糸」と呼ばれることも。内戦時、途切れかけたカンボジア絹織物の技術ですが、少しずつ復興しています。カンボジア土産にいいですね!

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